How to make Sweet blinis? - American pancakes

That is Blinis in gastronomy?

The blinis are small fluffy pancakes or crepes origin and Russian, Polish and Slavic tradition, which usually served with smoked fish, caviar and creme fraiche.

Ingredients

• 120g flour
• 1 tablespoon baking powder
• egg 1
• 30 grams sugar
• 125ml milk
• 30 grams butter

Process

Sift flour with baking powder, add egg and sugar. Mix well, gradually add the milk and butter blanda.Dejar stand about 3 minutes.

Heat a griddle and grease with butter and pour a little dough with a spoon. Leave vertically down the spoon and clean falling form a circle.

Cook the blinis until dough is dotted with small bubbles and lightly cooked, turn and repeat the operation.

Cover with a clean cloth to keep them warm.

Serve with fresh fruit.

Como hacer Blinis Dulces? - Tortitas Americanas

Que es Blinis en gastronomia?

Los blinis son unas pequeñas tortitas o crepes esponjosas de origen y tradición rusa, polaca y eslava, que suelen servirse con pescados ahumados, caviar y crème fraîche.

Ingredientes

• Harina                             120 grs
• Polvo de Hornear            1 cucharada
• Huevo                              1
• Azúcar                             30 grs
• Leche                              125 ml
• Manteca                           30 grs

Procedimiento

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, añadir el huevo y el azúcar. Mezclar bien, agregar gradualmente la leche y la manteca blanda.Dejar reposar unos 3 minutos.

Calentar una plancha y lubricar con manteca y verter un poco de masa con una cuchara. Dejar caer verticalmente la cuchara, así al caer formará un circulo limpio.

Cocinar los blinis hasta que la masa esté salpicada de pequeñas burbujas y ligeramente cocida, dar vuelta y repetir la operación.

Cubrir con un paño limpio para mantenerlas tibias.

Servir con frutas frescas.