Inglês velho pé de maçãs, torta de maçã

A diferença entre um bolo e um bolo de conhecê-la? ambos são feitos com a mesma massa, mas o bolo é formado pela base de massa, o enchimento e uma tampa ou cobertura do solo que tem de ser perfurado com um garfo ou uma faca ou fazer uma pequena chaminé de vapores de cozinhar eles podem sair e não estourar.

ingredientes

Para a massa

• Massa brisée Sucree 01 de janeiro
• leite Cn
• Açúcar 1 colher de sopa

Para o enchimento

• Maçãs verdes 8 ou
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 100 gramas de açúcar
• 20 g de manteiga
• 1 colher de sopa de canela

Processo
Descasque e corte em pedaços as maçãs, misture em uma tigela com limão, amido e açúcar. Livro.

Prepare a massa como ensinado aqui
massa Brisee
ingredientes

• 500 g de farinha
• 200 gramas de açúcar
• Ovos 4 u
• Manteiga 200g
• 1 pitada de sal

Linha de um molde deixando as bordas de suspensão em massa que sobre os lados do molde, pelo menos, 2 cm.

Encha com a mistura de maçã e cubra com pedaços de manteiga.
Cubra com o restante da massa e fazer algum repulgue ou dobra decorativo.

Se você restos de massa que você podar algumas folhas e colá-las por cima da massa. Pincele com leite.
Com uma faca fazer cortes no meio em cima da massa de pão para desabafar e não deformado.

Polvilhe com açúcar e leve ao forno cerca de 45 minutos a moderada ou até que a crosta é fogo dourar.

Tarte de maçã Francês

Para fazer este bolo primeiro vamos fazer ou Sucree Brisse pasta e, em seguida, o recheio.

Massa Brisee
Ingredientes

• 500 g de farinha
• 200 gramas de açúcar
• Ovos 4 u
• Manteiga 200g
• 1 pitada de sal

Processo

Peneire a farinha, açúcar e sal, em seguida, adicione a manteiga fria e desfiado com as pontas dos dedos, formando um granulado.

Por fim, adicione os ovos e formar a massa. Deixe esfriar por pelo menos meia hora e uso.

Para o recheio do bolo

• Maçãs 10 ou
• O suco de limão 2 u
• 150 g de manteiga
• 200 gramas de açúcar
• 1 colher de chá de canela

Processo

Primeiro amasse com 4 maçãs, corte em cubos pequenos e cozinhe na panela com 3 colheres de sopa de açúcar, 100 gramas de manteiga e 1 colher de chá de canela.

Descasque as maçãs restantes e corte em fatias finas, rolo em suco de limão.

Abra a massa e camada as fatias de maçã no fundo do bolo, pincele com manteiga derretida, polvilhe com açúcar e leve ao forno a 190 ° C cerca de 45 minutos ou até que as maçãs são marrom macia e dourada.

Decore com coco ralado.