Uvas e bolo de kiwi

ingredientes

1U massa sablée

Para o recheio

• 120g de açúcar
• 50 g de farinha
• 7g de gelatina sem sabor
• ovos 4u
• gemas de 2U
• 900 ml de leite
• amêndoa licor ou a essência 3 colheres de sopa
• Uvas verdes ou vermelhos, sem sementes 500g
• 300 ml de creme
• 2 colheres de sopa de geléia de fruta

processo

Prepare a massa, como vimos aqui. Asse e reserve.

Em uma panela coloque o açúcar, farinha e gelatina.

Em uma tigela bata os ovos e gema de ovo com o leite até ficar bem misturado, adicione a mistura de gelatina. Deixe repousar cerca de 5 minutos para amaciá-la.
Simmer, mexendo sempre até engrossar e colher nuca. Não deve ferver porque é cortada.
Retire do fogo, adicione o licor e leve à geladeira coberto.

Corte as uvas ao meio e descasque e corte em fatias finas kiwis. Livro.
Em uma tigela bata o creme para apontar chantilly e adicioná-lo à mistura.

Para montar as uvas bolo e kiwis
Colocar este creme sobre a base do bolo, colocar a fruta em cima de um círculo.
Pincele com geléia. Leve à geladeira.

Grapes and kiwi cake

ingredients

• Sablée mass                 1u

For the filling

• Sugar 120g
• 50 g flour
• 7g unflavored gelatin
• eggs 4u
• Yolks 2u
• Milk 900 ml
• Almond liqueur or essence 3 tablespoons
• Green or red grapes without seeds 500g
• 300 ml cream
• 2 tablespoons fruit jelly

Process

Prepare the dough as we saw here. Bake and set aside.

In a saucepan place the sugar, flour and gelatin.

In a bowl beat the eggs and egg yolk with the milk until well blended, add to gelatin mixture. Let stand about 5 minutes to soften it.

Simmer, stirring constantly until mixture thickens and spoon nape. It should not boil because it is cut.

Remove from heat, add the liqueur and refrigerate covered.

Cut the grapes in half and peel and cut into thin slices kiwis. Reserve.

In a bowl beat the cream to point chantilly and add it to the mixture.

To assemble the cake grapes and kiwis

Put this cream on the base of the cake, place the fruit above in a circle.

Brush with jelly. Refrigerate.

Tarta de uvas y kiwis

Ingredientes

• Masa Sablée                                             1u

Para el Relleno

• Azúcar                                                      120 grs
• Harina                                                       50 grs
• Gelatina sin sabor                                      7 grs
• Huevos                                                       4u
• Yemas de huevo                                         2u
• Leche                                                         900 ml
• Licor de almendras o esencia                    3 cucharadas
• Uvas sin semillas verdes o rojas               500 grs              
• Crema de leche                                         300 ml
• Jalea de fruta                                             2 cucharadas

Procedimiento

Preparar la masa como vimos aca. Hornear y reservar.

En una cacerola colocar el azúcar, la harina y la gelatina.






En un bol batir los huevos y la yema junto con la leche, hasta que estén bien mezclados, añadir a la mezcla de gelatina. Dejar reposar unos 5 minutos, para que se suavice.
Cocinar a fuego lento, moviendo constantemente hasta que la mezcla espese y nape la cuchara. No debe hervir porque se corta.
Retirar del fuego, añadir el licor y refrigerar tapada.

Cortar las uvas por la mitad y pelar y cortar los kiwis en rodajas finas. Reservar.
En un bol batir la crema de leche a punto chantilly e incorporarla a la mezcla anterior.

Para el armado de la tarta de uvas y kiwis
Colocar esta crema en la base de la tarta, ubicar las frutas por encima en forma de circulo.
Pincelar con la jalea. Refrigerar.

Torta com creme e farofa de pêssego tampa

ingredientes

• Brisée massa                1 u

enchimento

• pêssegos 8U
• 300ml de creme
• 6U gemas de ovos
• 250 gramas de açúcar
• farinha 60g

tampa do Streusel

• manteiga 120g
• farinha de 120g
• 120g de açúcar

Processo

Prepare a massa e reserva na geladeira.

Forre uma bandeja da torta, deixando as bordas maiores para fazer dobras decorativas.

pêssegos Descasque, corte em fatias finas e bastante colocá-los na massa dispostos em círculos concêntricos.

Em uma tigela bata as gemas, o açúcar ea farinha até ficar bem misturado, despeje sobre pêssegos.

Asse cerca de 30 minutos ou até que a mistura comece a engrossar o creme.

Enquanto isso, prepare a cobertura do streusel.

Para tornar esta manteiga cobertura streusel misturado com farinha e açúcar com um garfo como cozinheiros.

Misture os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido em fogo médio, cozinhar quando você vê ele fica dourar, retire, misture novamente e voltar ao forno, por isso cerca de 3 ou quatro vezes, você tem que estar se formando como uma mistura de areia, com algumas pelotitas mais dourada do que outros.

Coloque esta preparação sobre o tráfico e re-bake cerca de 10 minutos.

Centro de controle, se ele está cozido a faca sair limpo.

Pie with cream and peach streusel cover

Ingredients

• Brisée mass           1 u

Filled

• peaches 8u
• Cream 300ml
• 6U egg yolks
• 250 grams sugar
• 60g flour

cover Streusel

• 120g butter
• 120g flour
• Sugar 120g

Process

Prepare the dough and reserve in refrigerator.
Line a pie pan, leaving the larger edges to make decorative folds.

Peel peaches, cut into thin slices and rather place them in the mass arranged in concentric circles.

In a bowl beat the egg yolks, sugar and flour until well blended, pour over peaches.
Bake about 30 minutes or until the mixture begins to thicken cream.

Meanwhile, prepare the streusel cover.
To make this cover streusel butter mixed with flour and sugar with a fork as it cooks.
Mix ingredients and bake in preheated oven over medium heat, cook when you see it gets golden brown, remove, mix again and return to the oven, so about 3 or four times, you have to be forming as a sandy mixture with pelotitas some more golden than others.

Place this preparation on trafficking and re-bake about 10 minutes.

Control center, if it is cooked the knife come out clean.

Pie de crema y durazno con cubierta streusel

Ingredientes

• Masa Brisée                            1 u

Relleno

• Duraznos                                 8u
• Crema de leche                       300ml
• Yemas de huevo                      6u
• Azúcar                                     250 grs
• Harina                                      60 grs

Cubierta Streusel

• Manteca                                 120 grs
• Harina                                    120 grs
• Azúcar                                   120 grs

Procedimiento

Preparar la masa y reservar en heladera.
Forrar un molde de tarta, dejando los bordes más grandes para poder realizar pliegues de adorno.

Pelar los duraznos, cortarlos en láminas mas bien finas y colocarlos en la masa dispuestos en forma de circulos concentricos.

En un bol batir las yemas, el azúcar, y la harina hasta que estén bien mezclados, verter sobre los duraznos.
Hornear unos 30 minutos o hasta que la mezcla de crema comience a cuajarse.

Mientras, preparar la cubierta streusel.
Para hacer esta cubierta streusel se mezcla la manteca, con la harina y el azúcar con un tenedor a medida que se lo cocina.
Mezcle los ingredientes y métalo en el horno previamente calentado a fuego medio, cocinar cuando vea que se pone dorado, retirar, mezclar nuevamente y volver al horno, asi unas 3 o cuatro veces, se tiene que ir formando como una mezcla arenosa con pelotitas algunas mas doradas que otras. 

Colocar esta preparación sobre la tarta y volver a hornear unos 10 minutos más.
Controlar el centro, si el mismo esta cocido la punta del cuchillo saldrá limpia.

Inglês velho pé de maçãs, torta de maçã

A diferença entre um bolo e um bolo de conhecê-la? ambos são feitos com a mesma massa, mas o bolo é formado pela base de massa, o enchimento e uma tampa ou cobertura do solo que tem de ser perfurado com um garfo ou uma faca ou fazer uma pequena chaminé de vapores de cozinhar eles podem sair e não estourar.

ingredientes

Para a massa

• Massa brisée Sucree 01 de janeiro
• leite Cn
• Açúcar 1 colher de sopa

Para o enchimento

• Maçãs verdes 8 ou
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 100 gramas de açúcar
• 20 g de manteiga
• 1 colher de sopa de canela

Processo
Descasque e corte em pedaços as maçãs, misture em uma tigela com limão, amido e açúcar. Livro.

Prepare a massa como ensinado aqui
massa Brisee
ingredientes

• 500 g de farinha
• 200 gramas de açúcar
• Ovos 4 u
• Manteiga 200g
• 1 pitada de sal

Linha de um molde deixando as bordas de suspensão em massa que sobre os lados do molde, pelo menos, 2 cm.

Encha com a mistura de maçã e cubra com pedaços de manteiga.
Cubra com o restante da massa e fazer algum repulgue ou dobra decorativo.

Se você restos de massa que você podar algumas folhas e colá-las por cima da massa. Pincele com leite.
Com uma faca fazer cortes no meio em cima da massa de pão para desabafar e não deformado.

Polvilhe com açúcar e leve ao forno cerca de 45 minutos a moderada ou até que a crosta é fogo dourar.