Torta de remolacha y naranja

Volvimos despues de varias semanas sin poder subir un post, hoy vamos a ver como hacer un budin de remolachas y naranjas, es riquisimo y van a quedar de diez con sus amigas y familiares.


Ingredientes

• 2 huevos
• 60 cc de aceite
• 200 g de azúcar
• 2 remolachas
• 2 naranjas
• 360 g de harina
• 2 cdas. de polvo de hornear

Preparación

Lavar los huevos y las remolachas.
Pelar y cortar en trozos las remolachas.
Licuar los huevos junto con las remolachas, el aceite y las naranjas sin cáscara ni semillas.

Agregar el azúcar y continuar licuando.




En un bowl cernir la harina y el polvo de hornear.
Agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos.

Verter en asadera aceitada y enharinada.

Llevar al horno precalentado a 180ºC, durante 30 minutos.

Pudim de laranja Wet

Hoje vamos preparar este pudim de laranja espectacular molhado, o melhor deste pudim está humidade percebida na boca, xarope de produtos de suco de laranja irá adicionar você, eu espero que você gosta.

ingredientes:

• manteiga 300g
• 500 gramas de açúcar
• Ovos 10 ou
• de farinha com fermento 400g
• 80g de farinha de milho
• 1 pitada de sal
• Zest de 5 laranjas

• 400 ml de sumo de laranja
• açúcar 400g

processo

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, adicione os ovos, um de cada mexendo tempo, adicione a farinha peneirada com o amido e sal.
Perfumada com a essência e as raspas.
Coloque em uma untada e enfarinhada.
Cozinhar em forno moderado por cerca de 35 minutos.

Cozinhar além suco de laranja com açúcar de 5 a 6 minutos até que uma calda rala.






Lentamente, deitar sobre o pudim.
Fresco e desenforme.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Wet orange pudding

Today we will prepare this spectacular orange pudding wet, the best of this pudding is humidity perceived in the mouth, product syrup of orange juice will add you, I hope you like.

Ingredients:

• 300g butter
• 500 grams sugar
• Eggs 10 or
• 400g self-rising flour
• 80g cornflour
• 1 pinch salt
• Zest of 5 oranges

• 400 ml orange juice
• 400g sugar

Process

Beat butter with sugar until creamy, add eggs one at a time whisking, add the sifted flour with starch and salt.

Perfumed with the essence and zest.

Place in a greased and floured.

Cook in moderate oven for about 35 minutes.

Cooking apart orange juice with sugar 5 to 6 minutes until a light syrup.

Slowly pour over the pudding.

Cool and unmold.

Sprinkle with powdered sugar.

Budín húmedo de naranja

Hoy vamos a preparar este espectacular budín húmedo de naranjas, lo mejor de este budín es la humedad que se percibe en boca, producto del almibar de jugo de naranja que le agregaremos, espero que les guste.

Ingredientes:

• Manteca                               300 grs
• Azúcar                                  500 grs
• Huevos                                 10 u
• Harina leudante                    400 grs
• Fécula de maíz                     80 grs
• Sal                                        1 pizca
• Ralladura de 5 naranjas

• Jugo de naranja                     400 ml
• Azúcar                                   400 grs

Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, agregar los huevos uno a uno batiendo cada vez, añadir la harina cernida con la fécula y la sal.
Perfumar con la esencia y la ralladura.
Colocar en un molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado por 35 minutos aproximadamente.

Cocinar aparte el jugo de naranja con el azúcar de 5 a 6 minutos, hasta obtener un almibar liviano.




Verter lentamente sobre el budín.
Dejar enfriar y desmoldar.
Espolvorear  con azúcar impalpable. 

cenoura pudim americanos

ingredientes

• 180 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 180 cenouras raladas gramas
• Avelãs 100 g
• 160 gramas de açúcar
• ovos 2U
• quantidade de casca de laranja necessária
• 80g de manteiga
• Açúcar de confeiteiro 2 ou 3 colheres de sopa.

processo

Peneire os ingredientes secos em uma tigela em uma outra bacia cenouras mistura, avelãs trituradas e azúcar.Batir.

Adicione os ovos, um de cada vez e, em seguida, as raspas de laranja e manteiga derretida. Adicione a farinha com superando.
Despeje a mistura em uma untada e enfarinhada pan e coza 40 minutos ou até que um palito inserido sai limpo.
Decore com açúcar de confeiteiro.

À medida que o gelo é?
Para a cobertura real
1 ovo (45 gramas)
200 gramas de açúcar em pó
Uma pitada de sal
Coloring (opcional)
Essence (Opcional)

Procedimento para a crosta de gelo real

Primeiro, peneire o açúcar de confeiteiro para se certificar de que não há nódulos.
Depois de uma tigela coloque as claras em neve com uma pitada de sal e bata com batedeira até que ele começa a espumar.
Naquele momento começamos a adicionar colher para colher o açúcar de confeiteiro peneirado até bem integrado.
Saberemos que é firme quando com uma faca fazer uma linha e ver o que 10 segundos desaparece, se isso acontecer em menos tempo continue batendo.
Quando chegarmos a consistência desejada, tivemos em muitas tigelas de cores precisa e simplesmente cobrir com uma cozinha húmido. Se nós deixá-lo para o ar, ele vai secar e uma crosta irá formar deixando glasa completamente inutilizável.
E nós adicionamos o corante lentamente até que a cor desejada.

American pudding carrots

Ingredients

• 180 g flour
• 2 teaspoons baking powder
• 1 teaspoon baking soda
• 1 pinch salt
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 180 grams grated carrots
• Hazelnuts 100 g
• 160 grams sugar
• eggs 2u
• Orange peel amount needed
• 80g butter
• Icing sugar 2 or 3 tablespoons.

Process

Sift the dry ingredients in a bowl in another bowl mix carrots, crushed hazelnuts and azúcar.Batir.

Add the eggs one at a time and then orange zest and melted butter. Add the flour with outflanking.
Pour mixture into a buttered and floured pan and bake 40 minutes or until a toothpick inserted comes out clean.
Decorate with icing sugar.

As the icing is?
For the Frosting Real
1 egg (45 grams)
200 grams of powdered sugar
A little bit of salt
Coloring (optional)
Essence (Optional)

Procedure for Royal Icing

First we sift the icing sugar to make sure there are no lumps.




After a bowl put the egg whites with a pinch of salt and beat with mixer until it begins to foam.
At that time we began to add spoon to spoon the sifted icing sugar until well integrated.
We will know that is firm when with a knife make a line and see what 10 seconds fades, if it does in less time continue beating.
When we get the desired consistency, we had in many bowls as colors need and simply cover with a damp kitchen. If we leave it to air, it will dry up and a scab will form leaving glasa completely unusable.
And we add the dye slowly until the desired color.

Budín americano de zanahorias

Ingredientes

• Harina                                     180 grs
• Polvo de hornear                     2 cucharaditas
• Bicarbonato de sodio              1 cucharadita
• Sal                                           1 pizca
• Canela Molida                         2 cucharaditas
• Zanahorias ralladas                  180 grs
• Avellanas                                 100 grs
• Azúcar                                     160 grs
• Huevos                                     2u
• Cáscara de naranja                   cantidad necesaria
• Manteca                                   80 grs
• Glaseado de azúcar                  2 o 3 cucharadas soperas.

Procedimiento

Tamizar los ingredientes secos en un bol, en otro recipiente mezclar la zanahoria, las avellanas molidas y el azúcar.Batir. 

Incorporar los huevos uno por vez y luego la ralladura de naranja y la manteca derretida. Incorporar la harina con movimientos envolventes.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado y hornear 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste sale limpio.
Decorar con el glaseado de azúcar.

Como se hace el glaseado?
Para el Glaseado Real
1 Clara de Huevo (45 gramos)
200 gramos de Azúcar Glas
Una pizca de Sal
Colorante (Opcional)
Esencia (Opcional)

Procedimiento para el Glaseado Real

1. Primero tamizamos el azúcar glas para asegurarnos que no hay ningún grumo.
2. Después en un bol ponemos la clara de huevo junto a la pizca de sal y la batimos con la batidora hasta que empiece a espumar.
3. En ese momento comenzamos a añadir cuchara a cuchara el azúcar glas tamizado hasta que esté bien integrado.
4. Sabremos que está firme cuando con un cuchillo hagamos una línea y veamos que a los 10 segundos se difumina, si lo hace en menos tiempo seguir batiendo.
5. Cuando consigamos la consistencia deseada, lo pasamos en tantos boles como colores necesitemos y simplemente la cubrimos con un paño de cocina húmedo. Si lo dejamos al aire, se secará y se formará una costra dejando la glasa totalmente inutilizable.
6. Y añadimos el colorante poco a poco hasta obtener el color deseado. 

Receitas caseiras brownies, ataques em massa pesados

Brownie pudim de chocolate é pequenas dimensões, como um bolo em vez densa. É originiario Estados Unidos, e seu nome vem da palavra marrom, o que significa marrom em Inglês.

Embora possa parecer complicado, você verá receita é muito simples de preparar e você não precisa de muito tempo para a preparação, de modo que qualquer pessoa pode fazer em casa.

O Brownie suporta uma ampla gama de ingredientes para criar receitas diferentes.





ingredientes

• manteiga 300g
• Cobertura Chocolate 400g
• Eggs 01 de outubro
• açúcar 700g
• 500 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• Porcas 200 g

processo
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Além bata os ovos com o açúcar até o ponto da fita, misturar as duas preparações e adicione a farinha peneirada com o fermento em pó.
Misture em torno forma, perfumado com porcas de baunilha e terrestres.
Manteiga assadeira e deixe cozinhar em forno moderado por enfarinhada em 30 minutos.

Antes que esfrie, corte quadrados de tamanho desejado.

Homemade Brownies recipes, heavy mass raids

Brownie chocolate pudding is small dimensions, as a rather dense cake. It is originiario United States, and its name comes from the word brown, which means brown in English.

Although it may seem complicated, you'll see recipe is quite simple to prepare and you do not need too much time for preparation, so that anyone can do at home.

The Brownie supports a wide range of ingredients to create different recipes.

Ingredients

• 300g butter
• Coverage Chocolate 400g
• Eggs October 1
• 700g sugar
• 500 g flour
• 2 teaspoons baking powder
• 2 tablespoons vanilla extract
• Nuts 200 g

Process
Melt chocolate with butter in a double boiler. Apart beat eggs with sugar until ribbon point, mix the two preparations and add the sifted flour with baking powder.
Mix in surrounding form, perfumed with vanilla and ground nuts.
Buttered baking sheet and cook in a moderate oven for floured in 30 minutes.

Before it cools, cut squares of desired size.

Recetas Brownies Caseros, masas batidas pesadas

El Brownie es un budín de chocolate de pequeñas dimensiones, como un bizcocho bastante denso. Es originiario de Estados Unidos, y su nombre proviene de la palabra brown, que significa marrón en inglés. 

Aunque te parezca una receta complicada, comprobarás que es bastante sencilla de preparar y que no necesita demasiado tiempo para su preparación, por lo que cualquiera puede hacerlo en casa .




El Brownie admite una amplia gama de ingredientes para crear diferentes recetas.

Ingredientes

• Manteca                            300 grs
• Chocolate Cobertura         400 grs
• Huevos                              10 un
• Azúcar                               700 grs
• Harina                                500 grs
• Polvo de hornear               2 cucharaditas
• Esencia de vainilla            2 cucharadas
• Nueces                              200 grs 

Procedimiento

Fundir el chocolate junto con la manteca a baño maría. Aparte batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto cinta, mezclar las dos preparaciones y agregar la harina cernida con el polvo de hornear.

Mezclar en forma envolvente, perfumar con la esencia de vainilla y las nueces molidas.

Cocinar en asadera enmantecada y enharinada en horno moderado por 30 minutos.

Antes de que se enfríe, cortar los cuadrados del tamaño deseado.

Chicoteado massas pesadas. pudins

Você Olá meus amigos, hoje vamos começar a ver como os pudins são feitos, o objetivo é distinguir as diferentes densidades de massa e aplicações, diferenciar os diferentes métodos e técnicas.

A textura destas preparações depende da proporção de ingredientes diferentes quantidades de gordura, açúcar, manteiga e ovos e o método usado para combinar.

método cremosa
O objectivo deste método é a de incorporar a quantidade máxima de ar possível.
Quando misturado à mão, isto é conseguido através de bater a manteiga com o açúcar até que o creme quase branca para os ovos e farinha são incorporados. Para misturar tudo de uma vez com uma margarina amolecida batedeira é necessária para iluminar a massa e fermento em pó a subir.

A mão:

1 Bata a manteiga eo açúcar com uma colher de pau até obter uma mistura leve e espumoso.




2 Adicione os ovos um a um, e bata tudo bem após cada adición.Si a mistura começa a cortar, adicionar 1 a 2 colheres de sopa de farinha.
3 Misture a farinha com uma colher grande, faça um movimento de pinça como oito para que a massa não entrará em colapso.

Com mixer:


1 Coloque todos os ingredientes em uma tigela misturador e uso de margarina. Adicione 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó.
2 Batedeira toda a velocidade média até que uma mistura cremosa, suave e bem misturada de 2 a 3 minutos.


Cozinheiro truque
Para uma pasta leve adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água quente antes de colocá-lo no molde.

Existem diferentes sabores para estes pudins. Se for ingredientes secos, substituir alguma farinha para o novo ingrediente, no caso de ingredientes líquidos, adicionar-lhes gota a gota.
Estes podem ser:

Citrus raspas
Cacau em pó
café instantâneo dissolvido em água
Essência de baunilha ou de amêndoa
Água de flor de laranjeira
Por exemplo Cointreau Licores

caroços método
A técnica de base é de trilhar gordura na farinha até que seja distribuído e permanecer como um granulado.





1 Descascar manteiga com farinha entre os dedos. Levantem suas mãos ao fazer isso, porque o ar à mistura, por isso é incorporado.
2 Adicione a mistura de açúcar e frutos secos e mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
3 Depois de adicionar o ovo e leite, adicione gradualmente os lados farinha de tigela e misture bem.

Cozinhe truque: Para evitar frutas caem para o fundo, misturá-los com um pouco de farinha, como antes de iniciar a mistura.
Farinha cria uma camada seca em torno do fruto que ajuda-los a permanecer suspensa em massa, evitando assim absorver muito líquido.

método da fusão
Esta é a maneira mais fácil de preparar um pudim, depende de uma mistura fundida de manteiga, açúcar e mel ou glicose para umedecer e bicarbonato de sódio para clarear.
Medir com precisão mel, caso contrário, será muito pesado. Baking começa a agir como os ingredientes são misturados, então você tem que trabalhar rapidamente.
1 Coloque a manteiga, o açúcar, mel em uma tigela ao fogo baixo e mexa tudo até que a mistura é derretido. Deixe esfriar.
2 Despeje a mistura sobre o leite morno e ovos, misture bem e incorporar toda a farinha dos lados da tigela.
3 Bata tudo com uma colher de pau até que a mistura é uma textura homogénea e cai a partir da colher.

pudins Visão Geral
Pudins, em geral, são chamados pelo mofo ou torta de pan usado para cozinhar a massa ou massa.
Ao colocar a mistura no molde que você precisa para atingi-lo um pouco para que a massa não formar bolhas.
Quando integrado em um smoothie, alternadamente, um líquido ou de outro meio sólido, a última parte deve sempre farinha, já que esta amálgama e aglutina.
Em uma manteiga trepidação deve estar sempre à temperatura ambiente ao fazer ponto de pomada, adicione o açúcar e integrar-se bem.
Ao adicionar a preparação de ovos parece ser cortado, mas quando você adicionar o ponto de retoma de farinha.
Para pudins a base levando doces precisa para cozinhar em banho-maria.

Whipped heavy masses. puddings

You hello my friends today we will begin to see how the puddings are made, the goal is to distinguish the different mass densities and applications, differentiate the different methods and techniques.

The texture of these preparations depends on the proportion of ingredients different amounts of fat, sugar, butter and eggs and the method used to combine.

creamy method
The aim of this method is to incorporate the maximum amount of air possible.




When mixed by hand, this is achieved by beating the butter with the sugar until almost white cream to the eggs and flour are incorporated. To mix all at once with an electric mixer softened margarine is needed to lighten the dough and baking powder to rise.

By hand:

1 Beat the butter and sugar with a wooden spoon until the mixture is light and frothy.
2 Add the eggs one by one and beat all well after each adición.Si the mixture begins to cut, add 1 to 2 tablespoons of flour.
3 Stir in the flour with a large spoon, make a pincer movement as eight so that the dough will not collapse.


With mixer:

1 Place all ingredients in mixer bowl and use margarine. Add 1 1/2 tablespoons baking powder.
2 Whisk all at medium speed until the mixture is creamy, smooth and well-mixed 2 to 3 minutes.


Trick cook
For a lighter paste add 1 or 2 tablespoons hot water before placing it in the mold.





There are different flavors for these puddings. If it is dry ingredients, replace some flour for the new ingredient, in the case of liquid ingredients, add them drop by drop.
These can be:

Citrus zest
Cocoa powder
instant coffee dissolved in water
Essence of vanilla or almond
Orange blossom water
For example Cointreau Liqueurs


Method lumps
The basic technique is to thresh fat into the flour until it is distributed and remain as a granulate.

1 Shelling butter with flour between your toes. Raise your hands while doing this, because air to the mixture so it is incorporated.
2 Add the sugar and dried fruit mixture and stir until all ingredients are well blended.
3 After adding the egg and milk, gradually add flour sides of bowl and mix well.

Cook trick: To avoid fruits fall to the bottom, mix them with a little flour as before starting the mix.
Flour creates a dry layer around the fruit that helps them stay suspended in the mass, thus preventing absorb much liquid.

Method melt
This is the easiest way to prepare a pudding, relies on a molten mixture of butter, sugar and honey or glucose to moisten and sodium bicarbonate to lighten.
Accurately measure honey, otherwise will be very heavy. Baking begins to act as the ingredients are mixed, so you have to work quickly.
1 Place the butter, sugar, honey in a bowl over low heat and stir everything until the mixture is melted. Let cool.
2 Pour the mixture over the warm milk and eggs, mix well and incorporate all the flour from the sides of the bowl.
3 Whisk everything with a wooden spoon until the mixture is a homogeneous texture and falls from the spoon.

Overview puddings
Puddings in general are called by the mold or pie pan used to cook the dough or batter.




By placing the mixture into the mold you need to hit it slightly so that the dough does not form bubbles.
When integrated into a smoothie, alternately, a liquid or another solid medium, the last portion must always flour, as this amalgam and agglutinates.
In a shake butter should always be at room temperature when making ointment point, add sugar and integrate well.
By adding the eggs preparation it seems to be cut, but when you add the flour retakes point.
For puddings the leading candy base need to cook in a water bath.

Masas Batidas pesadas. Los Budines

Hola amigas y amigos hoy vamos a empezar a ver como se hacen los budines, el objetivo es que puedan distinguir las distintas densidades de masa y sus aplicaciones, diferenciar los distintos métodos y técnicas.

La textura de estas preparaciones depende de la proporción de sus ingredientes diferentes cantidades de grasa, azúcar, manteca y huevos y del método que se utilice para mezclarlos.

Método cremoso
El objetivo de este método es incorporar la máxima cantidad de aire posible.
Cuando se mezcla a mano, esto se consigue batiendo la manteca con el azúcar hasta obtener una crema casi blanca, a la que se incorporan los huevos y la harina. Para mezclarlo todo a la vez con una amasadora eléctrica se necesita margarina ablandada para aligerar la pasta y levadura en polvo para que suba.

A mano:

1. 1 Batir la manteca y el azúcar con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea ligera y espumosa.
2. 2 Añadir los huevos uno a uno y bátalo todo bien después de cada adición.Si la mezcla comienza a cortarse, añada 1 o 2 cucharadas de harina.
3. 3 Incorpore la harina con una cuchara grande, haga un movimiento envolvente en forma de ocho para que la masa no se aplaste.

Con batidora:

1. 1 Ponga todos los ingredientes en el bol de la batidora y utilice margarina. Añada 1 y 1/2 cucharadas de levadura en polvo.
2. 2 Bátalo todo a la velocidad media hasta que la pasta este cremosa, homogénea y bien mezclada de  2 a 3 minutos.

Truco de cocinero
Para obtener una pasta más ligera agregue 1 o 2 cucharadas de agua caliente antes de ponerla en el molde.

Existen distintos aromatizantes para este tipo de budines. Si se trata de ingredientes secos, sustituya un poco de harina por el nuevo ingrediente, en el caso de ingredientes liquidos, añadalos gota a gota.
Estos pueden ser:

• Ralladura de cítricos
• Cacao en polvo
• Café instantáneo disuelto en agua
• Esencia de vainillas o de almendras
• Agua de azahar
• Licores por ejemplo Cointreau

Método de los grumos

La técnica esencial consiste en desgranar la grasa con la harina hasta que quede distribuida y quede como un granulado.

1. 1 Desgrane la manteca con la harina entre los dedos. Levante las manos mientras se hace esto, porque así se incorpora aire a la mezcla.
2. 2 Añada el azúcar y la mezcla de frutas secas y remuévalo hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados.
3. 3 Después de añadir el huevo y la leche, incorpore gradualmente la harina de los lados del bol y mézclelo todo bien.

Truco de cocinero: Para evitar que las frutas caigan al fondo, mézclelas con un poco de harina medida antes de empezar la mezcla.

La harina crea una capa seca alrededor de las frutas que ayuda a que se mantengan suspendidas en la masa, evitando así que absorban mucho liquido.

Método de derretir

Ésta es la forma más fácil de preparar un budín, se basa en una mezcla derretida de manteca, azúcar y miel o glucosa para humedecerla y bicarbonato de sodio para aligerarla.

Mida exactamente la miel, de lo contrario quedará muy pesado. El bicarbonato comienza a actuar en cuanto se mezclan los ingredientes, por lo tanto hay que trabajar con rapidez.

1. 1 Ponga la manteca, el azúcar, la miel en un bol a fuego lento y remuévalo todo hasta que la mezcla se derrita. Déjelo enfriar.
2. 2 Vierta la mezcla templada sobre la leche y los huevos, mézclelos todo bien e incorpore la harina de los laterales del bol.
3. 3 Bátalo todo con una cuchara de madera hasta que la mezcla adquiera una textura homogénea y caiga de la cuchara.

Generalidades de los budines

• En general se denominan budines por el molde o budinera que se utiliza al cocinar la pasta o batido.
• Al colocar la mezcla en el molde es necesario golpear éste ligeramente para que la masa no forme burbujas.
• Cuando en un batido se integran, en forma alternada, un medio líquido u otro sólido, la última porción debe ser siempre harina, ya que ésta amalgama y aglutina.
• En un batido la manteca debe estar siempre a temperatura ambiente, cuando toma punto pomada, agregar el azúcar e integrar bien.
• Al añadir los huevos la preparación parece que se corta, pero al agregar la harina vuelve a tomar punto.
• En el caso de budines que llevan caramelo en la base, hay que cocinarlos a baño maría.