Buñuelos Clasicos o Tradicionales

Ingredientes

• Harina 000       175 grs
• Azúcar              25grs
• Sal                    1 pizca
• Polvo de hornear      1 cucharada
• Agua                       50 ml
• Leche                      100 ml
• Esencia de vainilla   1/2 cucharada

Almibar de miel:

• Azúcar               100 grs.
• Agua                  100 ml
• Jugo de limón    1/2 u
• Miel                   175 grs

Procedimiento

Mezclar la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Haga un hueco y verter en el centro el agua, la leche y comenzar a mezclar. Incorporar la esencia de vainilla y batir la masa hasta que esté lisa y elástica. Tapar con film y dejar reposar.

Calentar aceite a 180° C y sumergir de a cucharadas la masa. Cocinar hasta que estén dorados de ambos lados.

Para hacer el Almibar

Disolver el azúcar en el agua y hervir dos minutos. Añadir el jugo de limón y la miel. Llevar a ebullición y retirar del fuego enseguida.
Salsear los buñuelos.